Le Brasero, tempel van het Pyreneese terroir

‎ 

U bent meteen in de mood als u het grote terras met uitzicht op de bergen betreedt, waaraan Le Brasero zijn gezellige sfeer dankt.

De aankleding weerspiegelt in zekere zin de waarden waar deze regio voor staat. Deze waarden zijn ook terug te vinden in de filosofie van chef Laurent Desquiens en zijn keukenbrigade: gastvrijheid, karakter en authenticiteit.

Le Brasero geeft een vleugje authenticiteit aan uw vakantie en leert u de streek op een heel andere manier kennen. De kaart bevat in hoofdzaak huisbereide gerechten: smaakvol en genereus, op basis van de seizoensproducten die de terroir van de Pyreneeën en het zuidwesten van Frankrijk te bieden heeft.

Het is de ideale plek om de klassiekers uit het lokale repertoire te proeven: forel uit de Pyreneeën, de lokale fijne vleeswaren, varkensvlees ‘Noir de Bigorre’, foie gras en de verschillende kazen uit de streek.

Tot slot biedt het restaurant u een aantal zorgvuldig geselecteerde wijnen aan die voor al deze voortreffelijke spijzen het perfecte gezelschap zijn en uw smaakpapillen in vervoering brengen.

Le Brasero is veel meer dan het restaurant van camping Les 3 Vallées, het is een volwaardig onderdeel van uw vakantiebeleving in Argelès-Gazost.

Laagseizoen

Tussen 4 april en 20 november is het restaurant van woensdag tot zondag ’s avonds open. Op zondag is het ook open voor de lunch.

Hoogseizoen

In juli en augustus is het restaurant elke avond open en op zondag tussen de middag.

Reserveren wordt aangeraden!